400 g et (kuzu veya koyun kuşbaşı) 1 bardak kuru fasülye 3 adet domates 1 adet soğan 1 kaşık margarin 2 bardak su.
Hazırlanışı
Fasülyeler bir gece önceden ıslatılır. Bir miktar kaynatılır sonra suyu süzülüp yıkanır. Diğer tarafta etler kavrulur, sonra soğan, domates ilave edilir ve suyu eklenerek kaynamaya bırakılır.Etler biraz piştikten sonra fasülye ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
“Kızarttığınız tavuğun tekrar ısıttığınızda lezzetini kaybetmesini istemiyorsanız tavuk parçalarını bir süzgece koyun. Tencerenin içerisinde su kaynatın ve süzgeci üzerine oturtun. Buharda ısıtılan tavuk lezzetinde hiçbir şey kaybetmeyecektir. ”
