1 kg kabak 3 domates 2 sivri biber 1 soğan zeytinyağı dereotu tuz
Hazırlanışı
Bir tencerede soğanlar yağda kavrulur. Sonra içine biberler ilave edilip kavurmaya devam edilir. İsteğe göre domatesler renlenerek veya doğranarak koyulur. Dış kaukları soyulmuş kabaklar ortadan ikiye kesilip doğrandıktan sonra tencereye koyulur. Tuzu atılıp tencerenin kapağı kapatılır. Suyu çekilirse bir su bardağı kadar su ilave edilir. Piştikten sonra ince doğranmış dereotu serpilerek servis yapılır.
