500 gr. orta yağlı kıyma 1 adet kuru soğan 2 diş sarmısak 1 adet yumurta 2 dilim ekmek içi tuz, karabiber, kimyon 3 orta boy domates 3 orta boy patates 3 adet patlıcan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 su bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı
Kıymayı yoğurma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğan, kıyılmış sarmısak, ufalanmış ekmek içi, kimyon, tuz, karabiber ilave edin. Yumurtayı kırın. İyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak köfteler hazırlayın. Teflon tavada 2 yüzünü de kızartın. Patlıcanları alacalı soyup, 1 cm. kalınlığında yuvarlak kesin. Sıvı yağda kızartın. Patatesleri soyup, domateslerle birlikte halka şeklinde kesin. Yuvarlak fırın kabına köfte, patlıcan, domates, patetes sıralaması ile yuvarlak olarak dizin. Yarım çay bardağı sıcak suda domates ve biber salçasını eritip, üzerine gezdirin. 180°C ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirip, servis yapın.
“Balığın pullarını rahatça ve etrafı kirletmeden temizlemek istiyorsanız balığı bir dakika kaynar suda tutun. Pulların kolayca döküldüğünü göreceksiniz. ”
