3-4 diş sarımsak 1 çay bardağı sirke 1 yeşil biber 1/2 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay bardağı su tuz 5 çorba kaşığı yağ
Hazırlanışı
Su ve sirke karıştırılır. İçine tuz, şeker ve doğranmış yeşil biber koyulup kaynatılır. Bu karışım soğuduktan sonra içine ezilmiş sarımsak ve ince doğranmış maydanoz koyulur. Sonra zeytinyağı ve ayçiçek yağı karışımından 5 kaşık koyulur, karıştırılır. Kavanoza koyulup dolapta saklanır.
“Sucukları serin bir yere asmak yetmez. Zamanla üstlerini beyaz bir küf kaplar. Bunu önlemek için zaman zaman sucukların üstünü yarıya kestiğiniz bir limonla silin. ”
