500 gr. tel kadayıf 250 gr. tuzsuz dil peyniri 1 paket tereyağı 4 su bardağı toz şeker 5 su bardağı su
Hazırlanışı
Kadayıfı genişçe bir tepsiye koyun. Erittiğiniz tereyağını altüst ederek yağın her yere eşit miktarda yayılmasını sağlayın. Kadayıfın yarısını tepsiye alıp üzerine rendelediğiniz ya da küçük küçük doğradığınız dil penirlerini koyun. Kalan kadayıfı da üzerine yayın. Kadayıfları bastırarak yerleştirin. Orta hararetli fırında altı ve üstü pembeleşinceye kadar kızartın. Şerbeti hazırlamak için şekeri suya ilave edip bir iki taşım kaynatın. Şerbeti kadayıfın üzerine dökerek iyice ıslanıp içine çekmesini bekleyin. Sıcakken servis yapın.
“Satın aldığınız kültür mantarlarını kese kağıdında ağzı kapalı olarak buzdolabının sebze bölümünde saklayabilirsiniz. En az 2-3 gün tazeliklerini kaybetmezler. Mantarları hiç bir zaman plastik torbada muhafaza etmeyin çünkü yapış yapış olurlar. ”
