1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 2 yumurta 1 su bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı sıvı yağ aldığı kadar un
Şerbet: 1 litre su 1 kg şeker 1/2 limon suyu Üzerine: 1/2 kg tereyağı 1su bardağı sıvı yağ
İçine: ceviz veya fındık içi
Hazırlanışı
Süt, yoğurt, yumurta, yağ karıştırılır, aldığı kadar un koyulur ve elde edilen hamurdan bezeler alınıp ince bir şekilde açılır. Bu ince açılmış yufkalardan istenilen şekilde katlanıp veya direk tepsiye koyularak arasına da ceviz içi serpilip baklava hazırlanır. Üzerine yağ eritilip kızdırıldıktan sonra dökülür, sonra fırında kızartılır. Fırından çıktıktan sonra önceden su ve şeker kaynatılıp limon suyu dökülerek hazırlanan şerbet tatlı ılıkken dökülür.
“Kahvaltı yada çay saati için hazırladığınız hazırladığınız hamur kızartmalarının daha lezzetli olmasını istiyorsanız, hamura eklediğiniz kabartma tozuna biraz toz şeker katın. ”
