1 paket etimek 2 ayva 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1 poşet toz şanti 1 su bardağı süt 1 çay bardağı hindistancevizi
Hazırlanışı
Ayvalar yıkandıktan sonra kabuklarıyla rendelenir ve bir tencereye koyulup su ve şeker ilavesiyle pişirilir. İçine ayvanın çekirdekleri de atılarak renklenmesi sağlanır. Sütle toz şanti çırpılır. Servis kabına bir sıra etimek dizilir ve üzerine pişirilen ayvadan sürülür. Sonra bir sıra daha ekmek dizilir. Hazırlanan şantiden en üste sürülür ve hindistan cevizi serpilerek servis yapılır.
“Uzun süre saklanan kuru soğanlar filizlenmeye başlar ve tazeliğini yitirerek çürür. Kuru soğanları kese kağıdına sardıktan sonra buzdolabının sebze bölümünde muhafaza ederseniz çürüyüp bozulmasını önlemiş olursunuz. ”
