6 tavuk budu 1 soğan 1/2 limon suyu 2 orta boy havuç 2 orta boy patates 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1 çorba kaşığı maydanoz
Hazırlanışı
Tavuk butları, soyulmuş bütün soğan, küp küp kesilmiş patates ve havuçla birlikte haşlanır, tuzu ayarlanır. Ayrı bir kapta limon suyu, un ve yoğurt karıştırılarak bir sos hazırlanır. Tencereye azar azar ve devamlı karıştırılarak ilave edilir, 5 dakika da butlar bu sosla pişirilir, kıyılmış maydanozla süslenerek servis yapılır.
“Buz dondururken: Suyu kaynatın, soğuyunca buz kalıplarına koyup dondurun. Buzlar daha canlı kristal gibi görünür.Kaynamış suda oksijen azalır. Bu da buzun mat görünmemesini sağlar. ”
