1/2 tavuk eti 2 çorba kaşığı margarin 1.5 kahve fincanı un 3/4 su bardağı süt 1 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi 3 yumurta sarısı karabiber tuz galeta unu 2 yumurta sıvı yağ un
Hazırlanışı
Tavuk eti robottan veya kıyma makinesinden geçirilir. Margarin tavada eritilir,içine azar azar un katılır, 1-2 dakika kavrulduktan sonra karıştırılarak sıcak süt ilave edilir, ateşten alınır. Rendelenmiş peynir, yumurta sarıları, karabiber, tuz eklenir, karıştırılır ve tavuk eti ilave edilir. Karışım düz bir zemine boşaltılarak soğumaya bırakılır. Sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak küçük silindir şekli verilir. Önce una sonra yumurtaya son olarakta galeta ununa batırılıp kızgın yağda kızartılır.
