1 tavuk göğsü, 1 su bardağı pirinç, 2 dal taze soğan, ½ demet maydanoz, 3 adet yumurta, 100 gr kaşar peynir, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı tuzot, 1 kahve fincanı un, 1 çay kaşığı karabiber, Kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı
Tavuk göğüs etini az su ile haşlayın. İnce ince kıyın. Pirinci haşlayıp süzün. Soğanı, maydanozu ince kıyın. Peyniri rendeleyin. Hepsini bir kaseye alın. Üzerine tuzot, kabartma tozu, un, karabiber ve yumurtaları ekleyin. İyice karıştırın. Kızartma yağını tavda kızdırın. Kızgın yağa hazırladığınız malzemelerden kaşık kaşık atarak kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın.
“Fırında tavuk kızartacağınız zaman bir limonu ikiye bölün, yarısını tavuğun üzerine bastırarak iyice sürün. Diğer yarısını ise tavuğun içerisine yerleştirin. Tavuğunuz nar gibi kızaracaktır. ”
