4 tavuk budu 2 çorba kaşığı sıvı yağ 4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tarçın 2 çorba kaşığı soya sosu kekik tuz 1 patlıcan 1 havuç 7 yeşil soğan 5 mantar
Hazırlanışı
Tavuk budlarının üzerine bıçakla delik açılır ve buralara sarımsak yerleştirilir. Butlar bir kaba alınır, üzerine tuz ve tarçın serpilir, yağ gezdirilir, kekik ve soya sosu ilave edilip karıştırılır. Butlar sos içinde biraz bekletilir sonra 170 derecelik fırında kızartılır. Bir tavada biraz yağda havuç, mantar, patlıcan sotelenir. Tuz atılır. Yeşil soğanlar da doğranır ve karıştırılıp ocaktan alınır. Tavukla birlikte servis yapılır.
