1,5 kg dolmalık biber (küçük ve ince kabuklu) 1 küçük lahana 4- 5 adet salçalık kırmızı biber 1 baş sarımsak 1 demet maydanoz 10- 12 dal kereviz 2 bardak sirke Tuz (4,5 bardak su için 1 dolu çorba kaşığı)
Hazırlanışı
Biber yıkanıp sapları ve tohumları çıkarılır. Lahana, salçalık, biber, sarımsak, maydanoz, kereviz ince ince kıyılıp karıştırılır.Biberlere sıkıca doldurulur. Kavanoza yerleştirilir. 4,5 bardak suya 1 çorba kaşığı tuz konarak tuzlu su hazırlanır. Buna sirke karıştırılıp kavanoza boşaltılır. Üzerine temiz bir ağırlık konup kapak kapatılır.
Not: Turşuların bozulmaması ve kütür kütür olması için soğuk yerde saklanmalıdır.
