3 çorba kaşığı haşlanmış ıspanak 2 adet yumurta 1 kahve fincanı süt tuz karabiber fındık kadar tereyağı
Hazırlanışı
Yumurtaları bir kaba kırın, içine sütü, tuzu, karabiberi ilave edin ve tavaya yağı koyup erdikten sonra bunu dökün. Alt üst edip ikinci tarafını da pişirirken haşlanmış ıspanağı ortasına yayın ve omleti ikiye katlayıp servis yapın. Omlet yaparken içine koyacağınız malzemelerin mutlaka sıcak veya ılık olması gerekir. Aksi taktirde omletin lezzetini bozar.
