200 gram margarin 10 adet yumurta 300 gram kuzu eti (ince uzun parçalar halinde) 100 gram havuç 100 gram bezelye 1/2 bağ maydanoz (kıyılmış) 2 adet domates (kabuğu soyularak kıyılmış) 1 bardak su 1 çay kaşığı kekik tuz
Hazırlanışı
Yağın yarısını tencereye koyup kzdırın. Önce soğanı sonra eti kavurun. Suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Diğer taraftan havuçları kare şeklinde doğrayıp içine atın. Domatesi, kekiği, bezelyeyi, tuzu ilave edip bir iki dakika kaynatın.
Omlet tavasında kalan margarini kızdırın. Çırpılmış yumurtayı içine boşaltın. Sol elinizle tavayı sallayıp, sağ elinizdeki çatalla karıştırın. Yumurta piştiği zaman, tavanın sap tarafından yumurtayı rulo halinde öne doğru kıvırın.
Servis tabağına alıp, üzerine hazırlanan malzemeyi koyun. Maydanoz serpip servis yapabilirsiniz.
“Kahvenin tazeliğini ve kokusunu kaybetmemesi için paketi kavanoza boşalttıktan sonra içine iki-üç tane kesme şeker atın. Kavanozdaki kahve bitene kadar tazeliğini koruyacaktır. ”
