5 adet yumurta 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı un yarım bardak süt 1 su bardağı rende gravyer peyniri tuz karabiber
Hazırlanışı
Bir kaba yağı koyun ve eriyince unu ilave edin. Esmerleştirmeden kavurun ve azar azar karıştıra karıştıra sütü ilave edin. Muhallebi kıvamına gelirken peyniri de katın. Tuz ve karabiberi kattıktan sonra biraz daha karıştırarak pişirin ve sonra ateşten alın ve soğutun. Ilıklaşan karışıma sarıları ve beyazları ayrılmış yumurtaların sadece sarılarını teker teker ilave edin ve çırparak iyice karışmasını sağlayın. Diğer tarafta yumurta beyazlarını da çırparak kar gibi bir köpük elde edin. Fırını ısıtın ve fırına girecek kabı yağlayın. Sonra sarı yumurtalı karışıma yumurta aklarını da katıp iyice karıştırın, fırına girecek kaba boşaltın ve fırına verin 30-35 dakika pişirin ve servis yapın.
