3 adet yumurta 2 çorba kaşığı mantar bir küçük soğan tuz karabiber yağ
Hazırlanışı
Mantarları temizleyip yıkayın ve süzün. Sonra küçük küçük doğrayın. Bir kaba yağı koyup kızdırın ve çok küçük doğranmış soğanları atıp kavurun. Soğanı öldürdükten sonra mantarları ilave edip, üç- beş dakika pişirin. Tuz ve karabiber ilave edin.öte yandan bir kaba kırdığınız yumurtaları çırptıktan sonra tavada kızdırdığınız yağa dökün, alt üst ettikten sonra mantar sotesini üstüne yayın pişince ikiye katlayıp servis yapın.
