750 gr bakla 1.5 adet limonun suyu 3 çorba kaşığı un yarım su bardağı zeytinyağı 1 adet ince kıyılmış kuru soğan 1 çorba kaşığı toz şeker 5-6 sap taze soğan yarım demet dereotu tuz.
Hazırlanışı
1 adet limonun suyunu, 2 çorba kaşığı un ile karıştırıp 4 su bardağı suya ilave edin. Baklayı iyice yıkayıp ayıklayın ve ayıkladığınız baklaları hazırlamış olduğunuz unlu ve limonlu suda bekletin. Soğanları zeytinyağında kavurun. Baklayı unlu ve limonlu sudan alıp soğanlara ekleyin. 3 bardak su, yarım limonun suyu ve 1 çorba kaşığı un, şeker ve tuzu da baklalara ekleyin ve 30-35 dk orta ateşte pişirin. İri doğranmış taze soğanları baklanıza ilave edip 10 dk daha pişirmeye devam edin. Baklaları ateşten alıp soğumaya bırakın. Yarım demet dereotunu ince ince kıyın. Zeytinyağlı baklanın üzerine serpip sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
“Buz dondururken: Suyu kaynatın, soğuyunca buz kalıplarına koyup dondurun. Buzlar daha canlı kristal gibi görünür.Kaynamış suda oksijen azalır. Bu da buzun mat görünmemesini sağlar. ”
